多吃海产食物虽然是个好主意，但要记住，在受污染水域中捕获的贝壳类动物，或许含有毒素和能引致霍乱、胃肠炎和肝炎的有机体。一直在浅海水域中休息或已迁至浅海水域中日子的软体动物的鱼类，体内一般含有来自邻近环境中的污染物质，例如“聚氯联苯”之类。

  深海鱼类由所以在污染物质没那么密布的环境中日子，一般是安全无害的。美国“公共利益科学中心”的营养学家李伯曼主张吃鱼要以海水鱼为主，包含鲑鱼、鲔鱼、青花鱼、鲈鱼、鲷鱼、鲳鱼和旗鱼；每个月最多吃一餐高脂肪的淡水鱼——虹鳟、鲤鱼或已移栖至淡水的海水鱼——如条斑鲈。