细数那些颇具规模的火锅企业，大都早已意识到供应链的重要性，前台的争夺只是表象，真正考验一家餐饮实力的其实是后台供应链的竞争。
行业头部品牌、辐射全国、优质商品、工厂直供。与多家上游合作企业建立深度链接，包含安井、正大集团、三全、小肥羊等知名品牌。保证食材的高品质、高科技、高效率。
正大集团是世界上最大的华人跨国公司之一，由华裔实业家谢易初、谢少飞兄弟于1921年在泰国曼谷创办。
正大集团在中国投资额近60亿美元，设立企业213家，遍及除青海、西藏以外的所有省、市、自治区，员工数超过80，000人，年销售额超过500亿人民币。经过80多年的发展，正大集团形成了以农牧业、食品业、商业零售业为核心，制药、机车、房地产、国际贸易、金融、传媒等领域一起发展的业务格局。
正大集团以近百年的行业实践经验，全力打造从种子、种植、饲料、养殖，到食品加工、零售、餐饮、物流的一体化经营，通过优选畜禽和水产品种，引进先进的生产的基本工艺和设备，采用科学的全封闭式可视监控体系和严格的防疫制度，对原材料、生产的全部过程和终端产品实行严格的监控和检验，实现产品的全程可追溯，始终致力于为广大购买的人提供安全、健康、美味的正大食品。
正大食品种类丰富，包含鸡蛋、禽肉、猪肉、水产、蔬果等生鲜食品；速冻面点、休闲小食、方便餐、香肠等速食，以及葡萄酒、鳄鱼酒、茶叶、咖啡等饮品。正大食品使用先进的加工设施，保证了食品的新鲜、营养和美味，符合现代生活需要，畅销全国并远销海外市场，深受消费者信赖。先后获得“国家体育总局训练局运动员备战保障产品” “亚洲品牌500强”“中国品牌年度大奖NO.1”等荣誉。2019年集团三家鸡蛋生产企业还获得了“鸡蛋无抗生素认证”，成为行业内首批通过鸡蛋无抗认证企业。
三全公司是中国生产速冻食品最早、顶级规模、市场网络最广的企业之一。中国第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子都出自三全。
公司还在同行业中率先取得了自营进出口权，一个日产200吨的国际标准化大型出口车间已建成投产，产品已出口到北美、欧洲、澳洲和亚洲的十多个国家和地区。销量和市场占有率稳居全国同行业第一位（2001年占有率为19.83%）；已取得ISO9001和HACCP两项国际认证，产品已出口到美国、加拿大、新加坡、港澳和欧洲部分国家。
“三全食品”的发展，带动了整个郑州及河南省速冻饮食业的发展，使其成为我省的支柱产业，郑州市也因此成为全国的速冻食品生产基地。同时，还带动了临近地区的农副产品深加工业、运输业，和劳动再就业的发展，仅郑州市年产速冻食品10万吨，解决就业人员5万人。安置了大量农村剩余劳动力和城市下岗工人，带动了相关产业几十万人增收，是速冻饮食业首家被国家农业部、财政部、国家税收总局等九部委联合认定的“农业产业化国家重点有突出贡献的公司”，还被国家税务总局认定为“中国私营企业纳税百强”，三全的发展经验得到了政府和社会的肯定，成为走和谐发展道路的典范。
三全公司设有行业内唯一一家国家级企业技术中心，拥有行业唯一一家博士后科研工作站。“三全”品牌被中国品牌研究院认定为速冻饮食业的标志性品牌，是速冻饮食业内唯一一家既获得“中国驰名商标”又取得“中国名牌产品”称号的企业。
福建安井食品股份有限公司成立于2001年12月，注册资本23637.6649万元，企业主要从事速冻火锅料制品（以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主）和速冻面米制品、速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。下辖全资子公司共计8大生产基地10个工厂。
公司2019年产量超51万吨，营业收入52.67亿元，现已成长为国内较具影响力和知名度的速冻食品企业。
安井荣获了由国家发改委、国家科技部等5部委联合认定的火锅料行业首家“国家级企业技术中心”；农业农村部颁发的“农业产业化国家重点有突出贡献的公司”、“全国主食加工业示范企业”以及”国家冷冻调理水产品加工研发技术专业中心“、”国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发中心联合单位“等称号；中国合格评定国家认可委员会颁发的“CNAS国家实验室证书”以及“全国工业品牌培育示范企业”、“出入境检验检疫信用管理AA级企业”、“福建省海洋产业有突出贡献的公司”等多项殊荣。
此外，安井还荣获了由国家知识产权局颁发的“国家知识产权优势企业”,公司现拥有授权专利286项，其中发明专利50项，实用新型专利43项。截止目前，安井累计承担国家级项目10项，主持或参与《速冻食品术语》、《冷冻鱼糜》等48项标准的制修定工作，其中21项已完成并发布。
公司主要经营“安井”品牌速冻食品，包括：爆汁小鱼丸、Q鱼板、鱼豆腐等速冻鱼糜制品；霞迷饺、撒尿肉丸、亲亲肠等速冻肉制品；手抓饼、牛奶馒头、核桃包、红糖馒头、红糖发糕等速冻面米制品；千夜豆腐、蛋饺等速冻菜肴制品。目前公司共有速冻食品300多个品种。
目前，企业具有超过700多家一级经销商，商超客户最重要的包含大润发、永辉、苏果、沃尔玛等连锁大卖场，与呷哺呷哺、海底捞、彤德莱、永和大王、杨国福麻辣烫等餐饮客户及良品铺子、瑞松食品、东江清水食品等休闲食品客户建立了合作伙伴关系。公司拓展线上业务，开设电商旗舰店如天猫旗舰店。公司产品在京东自营、每日优鲜等电子商务平台均有销售。
内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司1999年8月诞生于内蒙古包头市，以经营小肥羊特色火锅及特许经营为主业，兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售业。2008年6月小肥羊在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业，被誉为“中华火锅第一股”。
目前，小肥羊公司已发展成为拥有一个调味品基地，两个肉业基地，一个物流配送中心，一个外销机构，国内十五大餐饮市场区域，国际三大餐饮市场区域的大型跨国餐饮连锁企业。
截至到2010年1月31日，企业具有431家连锁店，这中间还包括157间自营餐厅及274间特许经营餐厅，并在美国、加拿大、日本、港澳等地拥有20多间餐厅。
小肥羊的垂直整合业务模式极具拓展性，业务包括羊肉加工、火锅汤料生产，餐厅经营以及食品分销批发。
羊肉和调味品原材料均来自天然牧场和种植区。小肥羊肉业基地，是目前国内顶级规模、羊肉加工程序最精细的肉业基地。小肥羊调味品基地，拥有目前国内最先进的火锅汤料生产线。这两个后勤基地，保证了小肥羊火锅优良的品质。
从“中餐百强企业”、“中国企业500强”再到新加坡特许经营与授权组织（FLA）授予的“年度国际特许经营大奖”、“25大典范品牌”……小肥羊用十年的耕耘，取得了令人欣慰的成就，也为中餐标准化、品牌化、国际化探索树立了典型。
小肥羊将继续以天然、健康的品质，快乐、共享的理念，弘扬中华餐饮文化，强壮人类健康体魄；努力成长为世界级的中餐品牌，朝着打造“百年老店”的战略目标奋进。
锡林郭勒盟羊羊牧业股份有限公司成立于2013年，注册资本7847万元，位于内蒙古锡林郭勒盟苏尼特右旗，公司致力于内蒙古草原畜牧业的绿色发展，主营苏尼特羊肉与草原牛肉生冷、熟制系列新产品，目前公司是自治区贫困旗县唯一新三板创新层挂牌上市企业，是工信部认定的国家绿色制造示范企业（绿色工厂），被人社部、工商联、总工会评选为全国就业与社会保障先进非公有制企业，公司经国家质检总局核准独家取得苏尼特羊生态原产地产品保护认证，公司所推行的羊产业扶贫模式，被中国畜牧业协会评定为“2018中国羊产业企业扶贫先进模式”，被自治区扶贫开发领导小组评定为“优秀扶贫有突出贡献的公司和万企帮万村优秀企业”。
公司党支部评定为“自治区级个私经济组织党建示范点”、团支部评定为“全区非公有制经济组织五四红旗团支部”，公司已认定为高新技术企业、自治区农牧业产业化重点有突出贡献的公司、自治区扶贫有突出贡献的公司、全区先进私营企业、自治区畜产品追溯试点单位、2017、2018年度A级纳税人，2017、2018年度“十佳‘村（嘎查）企合作’精准扶贫企业”，列入了自治区新型工业化产业示范基地建设重点项目，先后被评为“中国餐饮业牛羊肉金牌供应商”、“中国好羊肉十强品牌”。
公司通过了HACCP、ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、有机产品认证、绿色食品认证等7项认证，生产的“吉羊羊”系列新产品被评定“内蒙古名牌产品”、“内蒙古名优特农畜产品”，荣获了“苏尼特右旗旗长质量奖”。公司是内蒙古农业大学动物科学院的挂牌教学科研基地，是国家质检总局核准的苏尼特羊肉“国家地理标志保护产品”生产企业，是锡林郭勒盟肉类协会授权的中国驰名商标“锡林郭勒羊肉”地理标志产品生产企业。
福州百洋海味食品有限公司成立于1996年3月，注册资本3828.57万元，总资产达30000万元，是集海、淡水养殖、水产食品精深加工为主体，进出口贸易为一体的综合性大规模的公司集团。公司从始至终坚持走农业产业化道路，现辖有三家食品加工公司和三个大型海水、淡水养殖基地及相关的产业链企业，营销网络分布全国29个城市，与大润发、家乐福、乐购、麦德龙、永辉等400多家大、中型卖场、超市、便利店系统、餐饮系统和各大经销商，均有业务合作。多年来，产品畅销欧美和日、韩等国，业绩稳居全省行业前茅，是农业产业化国家重点龙头企业。
公司厂区面积达95000㎡，总建筑面积36700㎡.现有员工700多人。公司已通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证、HACCP卫生安全管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证及QS认证，信息化和工业化融合管理体系认证等，所生产的切章鱼段、海鳗片、美国斑点叉尾鮰鱼、虾皮、海带卷、鱼糜等系列新产品热销日本和欧美市场。鱼糜制品荣获“中国名牌产品”称号。企业成立十年以来，经营销售业绩良好，多次获得外经贸部、农业部，省、市、县有关部门颁发的“全国外商投资双优企业”、“部级质量管理达标企业”、“农业产业化国家重点有突出贡献的公司”、“全国农产品加工业示范企业”、“全国农产品加工出口示范企业”、 “全国食品制造业优秀有突出贡献的公司”、 “福建省十佳有突出贡献的公司”、“福建省重点培育与发展名牌企业”、“出口创汇大户”、“纳税大户”、高新技术企业、“福建省文明单位”等一系列荣誉称号。
作为火锅食材便利店品牌，中企红始终将食品安全放在首位，在工厂准入、原材料控制及成品质量端严格品控，致力于让更多人享受到价廉质优的食材，真正的完成火锅自由。
*中企红社区店是中企虹集团旗下明星品牌。是由火锅食材店+社区便利店组成，涵盖冻品、生鲜、小吃、底料蘸酱、火锅器具、生活用品、烟酒、便利食品等多品类。互联网销售平台 + 实体店面 + 超市配送模式，为顾客提供产地直达的高品质、超高的性价比商品，致力于为老百姓提供实惠、便捷、丰富的购物体验。返回搜狐，查看更加多