在项目施行期间，项目组先后对鱼糜制品弹性构成机理的研讨、质料鱼的挑选以及对鱼肉漂洗、擂溃、鱼糜加热、辅料使用等方面做计划优化，一起总结了一套鱼糜制品（苍南鱼饼）的出产的根本工艺及参数，拟定了Q/XBL 0005S《鱼饼》企业规范，产品的各项目标均到达规则要求，且质量优秀、风味共同，常温货架寿数到达9个月，开发了苍南鱼饼产品一个，取得国家发明专利，并完成产业化出产。

  项目施行以来，每年新增熟制鱼糜制品20多吨，完成熟制鱼糜制品年产值过百万，为当地的渔民农户供给了就业机会，为渔民增收的致富发明了杰出的条件，带动了海洋区域经济的快速健康开展，具有比较好的社会和经济的效果与利益。