据媒体报道，我国新疆、甘肃、内蒙古等地区养殖螃蟹、三文鱼、对虾等水产品获得很好的收益。这些水产品通常都是生活在海水中的，怎么来实现“搬家”到内陆，而且是在盐碱地养殖成功？我国开展盐碱地水产养殖取得了哪些成绩，实践中存在哪些难点？针对这样一些问题，本报记者采访了

  中国环境报：很多新闻媒体报道提到，内陆养海鲜取得很大成功。对于“海鲜陆养”这一个话题，您怎么看？

  来琦芳：通常，我们把河里养的叫河鲜，湖里养的叫湖鲜，海里养的叫海鲜，内陆不是用海水养的，对于内陆养海鲜的说法，可能普通百姓比较好理解，但我们在业内不是特别认可。水产品大体上分为海水种类和淡水种类两大类，还有既可以在海水也可以在淡水中生活的种类，但也不是绝对只生活在海水和淡水中。比如，三文鱼的一个亚种，在淡水里出生，在海里生长，成熟期又回到淡水里繁殖。又比如我们常见的南美白对虾，适应能力很强，不但可以在海水里养殖，还可以在淡水里养殖所以，简单地说“海鲜”，可能会给大家一种误解，我觉得叫水产品更恰当一些。

  中国环境报：我国一些地方在开展盐碱地养殖，盐碱水和海水相比，有什么异同？

  来琦芳：盐碱水和海水都是有盐度的水，统称为咸水，盐度在1‰以上。海水的特点是化学组成的恒定性原理，国外称之为Marcet原理或Dittmar定律，也就说，全世界各地的海水中离子比例是恒定的，离子种类也是相同的，只有盐度高低的不同。如果从水化学组成来说，海水只有一种类型，氯化钠型，即最多的阳离子是钠离子，最多的阴离子是氯离子。

  与海水不同，盐碱水的种类很多，有硫酸盐型、氯化物型、碳酸盐型等，盐碱水成分受水源和流经地质影响很大。我们曾经在一条路的两侧取水检测，发现水质类型截然不同，一边可以养虾，另一边就不能养。因此，盐碱水的一大特征就是化学组成很复杂，有些水质还会随季节发生明显的变化，开展盐碱水养殖，不能单纯看盐度，一定要弄清楚水质的离子组成和比例，才能明确什么能养、什么不能养。

  我们常说，盐碱水有“三高”：pH值高、碳酸盐碱度高、离子系数高。针对这“三高”，我们研究了一系列的盐碱水质改良调控技术，如果合理使用，调控好水质，养殖就会成功。

  来琦芳：我做盐碱水养殖研究已经30多年了，从1992年进入单位工作就开始了。

  内陆地区的水产养殖基本都是使用淡水，在传统观念中，盐碱水是废水。根据《农业灌溉水质标准》（GB5084—2021），非盐碱土地区农业灌溉水的全盐量不大于1000mg/L，盐碱土地区不大于2000 mg/L。也就是说，在农业生产上，盐度超过2‰就很难利用了，就会对农作物生长造成影响。现在，很多地方也在进行盐碱地开发。我们当时觉得，若能够利用盐碱水进行水产品养殖，能够大大减少一部分淡水需求，而且也不会与农业生产、人类生活争水，是一举多得的事。

  我们最早的盐碱水养殖项目在陕西省大荔县，养的是中国对虾。当时，我们在实验室做了很多实验，认为这件事可行，就去大荔进行实地养殖，那时候条件比较艰苦，连养殖池旁边的房子都是我们自己盖的，当年我们就获得成功，验证了盐碱水能够适用于水产养殖，后来换成了南美白对虾，也就是现在市场上主要虾的品种，这种虾适应能力强，产量高，效益好。

  来琦芳：我觉得，最大的困难是大家对盐碱水的认识不足。有的人上来就问我，盐碱水养的鱼虾能吃吗？我觉得盐碱水是一个还没有被挖出来的矿藏，很多人认为盐碱水就是废水。在农业生产中，植物对盐的耐受性很低，但水生生物的耐盐性很强。所以，我们利用这一特性，把盐碱水利用起来，也是一种很好的利用方式。现在，很多地方都在进行盐碱地开发利用。不管是中西部的内蒙古、甘肃、宁夏、新疆，还是东部的江苏、河北、天津等地，都开展了盐碱水养殖，并且取得了很好的成绩。

  中国环境报：对于同样的水产品来说，盐碱水养殖的成本是不是比海水养殖要高？

  来琦芳：不一定，要具体问题具体分析。2000年前后，我们在河北沧州开展盐碱水养殖南美白对虾。当地的盐碱水因为始终没开发，水里的鱼虫等很多，可谓“饵料生物的天堂”。开始我们基本饲料喂不进去，靠这些鱼虫等生物，养殖的虾就吃饱了，一直长到七八公分，才开始投喂饲料。这样的情况下，成本肯定会有优势。

  开展盐碱水养殖，首先要测水，就像给人看病搭脉一样，根据水质选择养殖品种。但是有些人盲目地将盐碱水和海水对比，缺什么就加什么，也增加了养殖成本，我不太建议采取这样的方式。一些水生生物的适应能力还是挺强的，以虾为例，不是只用海水才可以养，很多盐碱水也可以养。有些老百姓愿意这样做，还是因为对盐碱水不了解，而且海水养殖的历史比盐碱水养殖长得多，经验积累也更多，把盐碱水配成海水，就可以参照海水养殖的做法了。我认为，应该鼓励大家充分的利用盐碱水，而不是把盐碱水变成海水、照搬海水养殖方法，这样做的意义不大。

  中国环境报：开展盐碱水养殖对旁边的环境会产生怎样的影响？如何对养殖尾水进行处理？

  来琦芳：我们在项目开展的过程中逐渐发现，盐碱水养殖对周边的土壤有一定的改造作用。我们在盐碱地开挖池塘进行养殖的过程中，土壤里的盐会随水进入池塘，周边土壤的盐都就降下来了。原来盐碱地返盐是一个比较难解决的问题，但通过水产养殖，实现了一举两得。所以，可以把水产养殖和农业种植相结合，促进农民增收致富。

  2016年，甘肃景泰的政府部门负责人找到我们，当地土壤盐碱化造成耕地退耕，想通过盐碱水养殖增加农民收入。我们去看了之后，建议当地将池塘挖深一些，周边塘埂做得宽一些，进行水产养殖的同时，在塘埂上试种农作物。结果，他们惊喜地发现，在原先已经没办法耕种的土地上，麦子竟然出苗了。

  在养殖尾水处理方面，我认为，与其花很大力气治理改造，不如直接利用。我们也在进行一些资源化利用的探索，养殖尾水中主要是粪便、残饵等有机污染物，把水产品的粪污收集起来之后，经过加工处理成为有机肥，用于盐碱地治理改造，能够大大减少化肥的使用量，降低农业生产的成本。

  现在，我们正在努力打造这样的循环产业链，做好水产品养殖的同时，促进种植业发展，同时尽可能降低生产所带来的成本。在这方面，我们的研究已经取得了很多成果，但在具体细节上还要进一步完善。

  中国环境报：根据您这些年进行盐碱水养殖的研究，您认为，要开展好这项工作，必须要格外注意什么？

  来琦芳：首先，要加强对盐碱水的认识。我曾在西部某地检测水质发现，当地的水适合养虾。过了一段时间再去，发现水跟之前不一样了。当地负责人说，之前那个水不行，是盐碱水，我们都换成了好水，现在是黄河水。很多人的观点都是这样的，对盐碱水的认识不足。其实，实践告诉我们，就养虾来说，盐碱水比淡水养殖更有优势。因此，要搞好盐碱水养殖这件事，就要充分认识盐碱水的特性，把盐碱水作为一个单独水质来看，而不是参照海水或者淡水养殖，简单照搬经验。

  第二，在一些地方，尤其是内陆偏远地区，当地人在盐碱水养殖方面的经验不多，技术水平有待提升。这种情况下，就不要盲目追求高产，因为越追求高产，就从另一方面代表着管理越精细。只要实现稳定的产出，也能获得稳定的收益。比如，在东部沿海地区养殖的话，因为土地租金高，必须要达到亩产上千斤，才能赚钱，这对养殖技术水平要求也高。但在西北内陆地区，土地租金便宜，养殖人员的技术水平有限，每年都能达到亩产五六百斤，也能有不错的收益，而且亩产低对养殖技术方面的要求也会降低。

  第三，把盐碱水养殖和农作物种植、盐碱地治理结合起来，发展前途可能更好。单纯进行盐碱地治理改造，需要的投入很大。结合盐碱水养殖，在获得水产收益的同时，减少土壤中的盐度，从而使土质获得改善，获得可持续的发展。