鱼肝油咱们都不生疏，鱼肝油的营养价值是很高的，通常是从鲨鱼或者是鳕鱼的肝脏中提取出来的一种东西，对身体的效果是很高的，正常的情况下，鱼肝油通常是用来弥补身体内的维生素A以及维生素D的，在平常是很受欢迎的一种营养品，不过鱼肝油具体的成效，却很少有人知道。

  鱼肝油是从鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提炼出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精粹食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调理浓度，再加适量的稳定剂制成。每1g中含维生素A应为标明量的90.0%以上;维生素D应为标明量的85.0%。为黄色至橙红色的弄清液体;微有特异的鱼腥臊，但无败油臭。狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包含鲸、海豹等海兽的肝油。

  鱼肝油中的主要成分是脂溶性维生素A、D。而鱼肝油的效果主要是弥补维生素A和维生素D。维生素A能够保持机体正常成长，生殖、视觉、上皮安排健全及抗感染免疫。维生素A缺少时可引起宝宝骨骼发育缓慢;影响牙齿牙釉质细胞发育，导致牙齿不健全;上皮安排架构受损;免疫功用低下会形成呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。

  维生素D基本功用是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收;促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺少时可引起钙磷经肠道吸收削减，骨样安排钙化妨碍，佝偻病等。表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改动。

  由此可见，维生素A和维生素D的重要性，人体缺少维生素A和D都是不可的。除了鱼肝油，咱们也可从日常日子中的食物罗致维生素，从而使身体更健康和健壮。

  一般主张是上午九点吃鱼肝油，下午三点吃乳钙，上午下午别离晒半小时到一小时太阳，不要在正午太阳最激烈的时分晒，这样有助于钙吸收。鱼肝油含有维生素A和D，能够防治佝偻病、干眼症和夜盲症，颇受家长欢迎。可是因为使用不妥，过量服用鱼肝油而引起维生素A中毒。

  一般市售浓缩剂鱼肝油每毫升含维生素A为5万单位，含维生素D5千单位，每毫升有30滴，那么每滴鱼肝油含维生素A的量为1670单位，维生素D为167单位，维生素A的生理需要量为2500—4000单位每日，而维生素D的防备量是400—800单位每日，相当于3—5滴鱼肝油。假如加大剂量服鱼肝油，维生素D尚在医治量内，而维生素A现已过量。比方有人每天吃20滴鱼肝油，等于每天摄入维生素3.3万单位，铢积寸累就会引起中毒。