当时方位:主页食物资讯我国食物辽宁省水产学会举行2021年全国鱼糜及鱼糜制品加工技能研讨会

  时刻：2021-05-13 10:13来历：辽宁省水产学会微信号原文:

  中心提示：5月7-8日，由辽宁省水产学会、国家水产品加工技能研制中心主办，渤海大学等承办的2021年首届全国鱼糜及鱼糜制品加工技能研讨会在锦州举行。

  5月7-8日，由辽宁省水产学会、国家水产品加工技能研制中心主办，渤海大学等承办的2021年首届全国鱼糜及鱼糜制品加工技能研讨会在锦州举行。

  开幕式上，渤海大学副校长方鸿志教授致欢迎辞。辽宁省水产学会理事长、辽宁省海洋水产科学研讨院院长周遵春研讨员做了说话。会议邀请了辽宁省水产学会副理事长、渤海大学励建荣教授作了《组分相互效果对鱼糜凝胶特性影响机制的研讨进展》的陈述；江苏大学高瑞昌教授作了《氨基酸对肌球蛋白集合的影响及在鱼糜中的使用》的陈述；长沙理工大学李向红教授作了《鲢鱼酶解产品对不漂洗鱼糜的抗氧化和抗冻效果及结合分子模仿研讨其抗冻机制》的陈述。会议共15位专家在研讨会上作了陈述，收到论文摘要42篇，就鱼糜及鱼糜制品加工技能进行了深化的沟通。我国海洋大学、我国农业大学、西南大学、大连民族大学、中南林业科技大学、浙江工商大学、江苏大学、长沙理工大学、沈阳农业大学及渤海大学等全国鱼糜及鱼糜制品加工范畴的闻名专家、学者，及企业家代表和各高校相关范畴硕博研讨生近200人参加了会议。

  本次会议提振了职业决心，促进了产学研交融，展示了鱼糜及鱼糜制品职业开展新科技和研讨新动态，探讨了鱼糜及鱼糜制品加工技能学术前沿，一起探究职业开展的新变局、新机遇、新思路、新模式，寻觅后疫情年代下的开展转型、协作共赢时机。本次研讨会不仅为我省水产科技工作人员搭建了一个更宽广的沟通协作跋涉，也为广大青年科技工作人员的生长营建了杰出的学术气氛。

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