本期“工匠故事”的主人公，是好当家集团国家级企业技术中心主任、正高级工程师孙永军。1996年进入海水饲养职业，数十年如一日研讨水生动物饲养，多年来，孙永军凭仗肯吃苦的意志和不断改造的精力，打破了一个又一个技术难题，饯别着“一直做职业领军者”的信仰。

  从饲养场的技术员到国家级企业技术中心主任，孙永军每天面临的都是这样那样的海水池子，但在这一池池海水下却别有洞天，不知不觉间，那相同的池子，相同的海水，竟诞生出不同的小生命，也正是他不断求索前行的动力。从业26年，孙永军干一行爱一行，做一行精一行，先后荣获 “威海市首席技师” “威海市优异村庄人才首席专家”“威海工匠” “山东省技术大师”“山东省最美水产科技作业人员”“齐鲁村庄之星”“全国水产科技领军人才”等称谓。

  “我们家生生世世日子在这片土地上，不论走多远仍是恋家，仍是忘不了家园这片海。”孙永军说，带着这样的故乡情结，1996年，大学毕业后就回到了家园，成了一名饲养场技术员。

  初入职业，孙永军每天的作业是担任海参的苗种繁育、水质检测等作业，海参的育种周期长，一只海参的成长需求3-4年时刻，而新品种的培养则需求三代乃至四代，海参新品种培养大约需求14年的时刻，冗杂而单调是这份作业的主基调。

  调查参苗活动状况、记载数据、讨教师傅……面临严寒湿润饲养车间，孙永军却不知疲倦辛苦，常常一待便是十几个小时，这样的基层作业，孙永军一干便是6年。

  为了干好作业，在白日的作业中，孙永军成了师傅身边的“小跟班”，师傅走到哪，他就跟到哪，遇到不明白的当地就寻根究底；到了晚上，他借来各种有用书本，如饥似渴地学习其间的常识。

  支付总会有报答。丰厚的理论常识和多年的一线海水饲养作业经历，让孙永军和与水生动物形成了默契，锻炼出了“望”“闻”的饲养身手：通过闻车间中空气的滋味，就能判别饲养海参摄食状况；调查饲养池中水的色彩和状况，就能确认饲养海参健康状况，并精确有用应对。

  凭仗着这样的技术和经历，每日的饲养区巡查，仅需散步水池间，孙永军便可精确判别出海参的成长环境和体质性状，成为我们公认的“海参专家”。

  海参的营养价值高，但处理费事，贮存更是需求特定的条件。以往，家庭海参的加工往往选用刨参、煮参、拌盐、晒干等环节，费时吃力，带着更是不易。

  能不能有一种技术，提早把海参处理好，开袋就能食用？有了这个主意，2000年，孙永军组建了一个10人的团队，开端霸占这个难点。

  处理海参首先要操控蒸煮温度和时刻，时刻长，海参软黏而且营养成分丢失。时刻短，海参又难以嚼烂，影响口感。未处理这个难题，孙永军一头扎进试验室，不分昼夜地跟进项目、研讨问题办法并对接高校联合攻关。

  蒸煮、试验、检测、数据处理、问题剖析、再试验……这样的进程，孙永军重复了上千次。通过4年的尽力，孙永军带领团队发明晰“即食鲜海参加工办法”，出产出国内榜首枚即食鲜海参，获得国家发明专利，累计为公司创收3亿元。

  提取海参肠里牛磺酸研制了肠炎康保健品，研制海参口服液、海参胶囊、海参原浆等便携功能性海洋食物……几年来，一个又一个新产品在孙永军的带领下获得打破，海参饲养的规划稳步添加，海参产业链也不断延伸。

  参加19项国家（职业）规范的拟定、荣获省级以上科技成果奖赏26项、具有授权有用发明专利43项，一张张成果单记载了孙永军的尽力。

  “荣誉和成果只代表曩昔，往后，我将持续带领团队，为企业打破展开再立新功。”面临荣誉，孙永军说。

  师者，所以传道授业解惑也。在不断锻炼自己技术的一起，孙永军通过“名师带高徒”活动，先后培养出20名高级技师、16名企业主干、200多户农户，形成了1+1大于2的团队效应。

  在企业所在地虎山镇，饲养的农户大都“靠海吃海”，存在饲养粗暴、技术落后等问题。针对这一现状，孙永军牵头成立了助农惠农帮扶小组，发起50多名党员，树立3处党员活动技术推广站、2支党员技术服务队，与周边从事海产饲养的10多个滨海村、2000多户大众结成帮扶对子，为饲养户供给了专业化技术服务。

  多年的帮扶，让孙永军和农户有了深沉的爱情，农户遇到困难也总是榜首时刻想到他。在一次训练完毕后，一位饲养户急匆匆地拉住孙永军说：“孙主任，最近我们家海参有许多漂浮在面上，不进食也不活动，您能不能曩昔帮助瞅瞅？”听到这样的话，孙永军马上带领党员技术服务队上门服务，帮着饲养户查病灶、找问题，

  通过检查，发现海参是因为前期清池不彻底，池水中氨氮含量高，海参缺氧导致的逝世。孙永军马上主张使用大潮大排排放剩余的水量并装置制氧机来添加氧气。之后，孙永军又并屡次上门检查作用，直到饲养户的问题彻底处理，他才定心。

  “作为一个企业人员，要有社会责任感，要去回馈社会。”孙永军说，未来，他还想依托好当家集团的职业训练渠道，强大后备人才队伍，一起持续展开饲养户训练，不断完成技术同享。