当时方位:主页食物资讯食物科技渤海大学获批国家自然科学基金区域立异展开联合基金要点支撑项目

  中心提示：近来，国家自然科学基金区域立异展开联合基金要点支撑项目评定成果揭晓，渤海大学副校长励建荣教授掌管申报的“根据组分相互效果的鱼糜制品凝胶分子机制研讨”获批立项，赞助直接经费252万元。这是渤海大学初次获批此类国家自然科学基金要点项目，完成了基础研讨范畴科研立项的新打破。

  近来，国家自然科学基金区域立异展开联合基金要点支撑项目评定成果揭晓，渤海大学副校长励建荣教授掌管申报的“根据组分相互效果的鱼糜制品凝胶分子机制研讨”获批立项，赞助直接经费252万元。这是渤海大学初次获批此类国家自然科学基金要点项目，完成了基础研讨范畴科研立项的新打破。

  本项目依托渤海大学食物科学与工程学院、国家鱼糜及鱼糜制品加工研制技能分中心、生鲜农产品储藏加工及安全操控技能国家当地联合工程研讨中心，研讨鱼糜制品中主要成分（蛋白、多糖、脂质）的相互效果机制，说明组分互刁难混合系统相别离和凝胶质量的影响机制，为鱼糜凝胶理论立异、新式鱼糜制品开发和凝胶质量调控供给根据。

  区域立异展开联合基金是国家自然科学基金的重要组成部分，旨在发挥国家自然科学基金的导向效果，聚集区域经济与社会继续健康展开需要，紧紧围绕区域经济社会继续健康展开特征和需求，招引和集聚全国优势科研力气展开跨部门、跨行业、跨区域的协同立异，处理区域展开中的重要科学问题和要害技能问题，促进区域发明新式事物的才能提高和立异系统建造。

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