有些品牌标注产品的名字为“墨鱼丸”“章鱼丸”“鳕鱼丸”等，配料表里确实有相关鱼肉，但排名让人有些诧异。

  比如“墨鱼丸”，这次仅发现一款墨鱼丸把“墨鱼”排在配料首位，取而代之的是鱼糜或是冷冻鱼糜，如“仙泉湖墨鱼丸”“章大嘴墨鱼丸”“喜得佳墨鱼丸”，后两款产品的配料表里墨鱼甚至排在猪肉后面，这是否属于“概念性添加”？

  其实，鱼糜还不完全是鱼肉。通过配料表也能够正常的看到，鱼糜是在鱼肉里加一些其它配料加工而成的。同时，据了解，鱼肉是指杂鱼，可能是深海鱼，也可能是淡水鱼。

  我们还发现，多款鱼丸产品掺杂其它肉类。除了猪肉外，还不乏出现“鸡肉”“鸭肉”“鸭皮”等，比如“源之香福州鱼丸”“三全包心鱼丸”“海欣灌汤福州鱼丸”等。

  在本次调查样本中，我们得知标注具体鱼肉含量的产品占比不高。有一半的鱼丸产品有相关标注，但是标法又不一。比如鳕鱼丸标注“鱼糜含量”，墨鱼丸标注“鱼糜＋猪肉＋墨鱼含量”，有的鱼丸标注“鱼肉”或“鱼糜”，有的标注“主料占产品净质量分数”。

  虽然标注含糊，但起码标注了相关含量，剩下的一半产品则是没有一点含量标注，这就让我们消费者更迷糊了……

  对此，我们整理了以下表格，便于消费者更加直观地了解本次调查的鱼丸产品关于鱼肉（糜）含量的标注。

  最后，发现虽然这一些产品名称都叫“鱼丸”，但是产品分类和产品标准号各不相同。这可能是造成目前鱼丸产品的名字与用料的不对应、鱼肉含量标注不统一的主要原因。

  市场上大多数鱼丸属于肉糜类制品，产品质量标准号为SB/T 10379《速冻调制食品》。

  也有一些鱼丸属于鱼糜制品，产品质量标准号为GB 10136《食品安全国家标准 动物性水产制品》。

  还有一些鱼丸属于冻鱼糜制品，产品标准号为SC/T 3701《冻鱼糜制品》。

  上海市消保委认为，鱼丸产品“名不副实”情况较为普遍，消费者知情权与选择权没办法得到有效保障，同时也不利于行业的有序竞争和提质升级。呼吁国家有关部门完善标准，加强监管促进公平竞争。