“咱们夫妻俩在百洋公司上班，年收入可达10多万元。现在，老家的新房子盖好了，心里很结壮。”11月25日，来自福州对口帮扶甘肃省定西市的贫困户张录全说。
夹心鱼豆腐、Q弹的鱼丸、菌菇口味的虾滑……得益于福建省科技特派员、福建省农科院赖谱富副研究员团队的技能支撑，百洋公司参加“科技魔法”的系列海产品敏捷在网上走红，进入全国29个城市400多家卖场、超市，出口至13个国家和区域，从小企业蜕变成国家农业工业化要点龙头企业，接收了近40名和张录全夫妻相同的定西籍贫困户务工人员。
20世纪90年代，时任福州市委书记习提出了建造“海上福州”开展战略。1994年，福州市委市政府出台《关于建造“海上福州”的定见》，在全国滨海城市中首先吹响“向海进军”的号角。据福州市科技局党组成员林亚平介绍，近年来，福州市充分发挥科特派“机制活”的优势，大力开展海洋工业，推进科特派服务范畴，从单一渔业出产范畴，拓宽到海产品精深加工、海洋设备制造、鱼类欣赏等二、三工业，打造区域特征立异品牌，推进当地渔民增收致富，为海洋经济开展和村庄工业复兴走出一条新路。
赖谱富是福建省农科院食用菌精深加工与功用食物研制立异团队首席专家。13年前，坐落福州市连江县的百洋海味食物公司，仍是一家水产品粗加工企业，遇到深加工技能缺少、产品结构单一等开展瓶颈。在赖谱富团队多年技能支撑下，百洋“解锁”了鱼、虾、贝类26种新吃法，9项技能获得了国家发明专利，其间不乏福州鱼丸、夹心鱼豆腐等“爆款”产品。
“虽是小小的鱼丸，但这傍边却应用了多项职业先进技能。”百洋公司副总经理滕丽容说。本来，一般鱼丸鱼糜的凝胶强度低，进口软烂，煮久了更影响口感。为此，赖谱富开端了“脑筋风暴”。他从制造鱼丸的鱼糜下手，融入复合酶解嫩化、揉捏微细化等技能，大幅度进步鱼糜的凝胶强度，让鱼丸口感Q弹，且“久煮不烂”。
13年来，赖谱富团队研制的鱼糜虾糜、虾皮等多项技能及产品填补国内空白，带动百洋处理了800多人作业及当地渔民脱贫致富。特别是，百洋公司与定西凯龙淀粉公司协作，帮忙定西处理马铃薯销路问题，带动凯龙公司对接当地贫困户797户，他们将扶贫资金入股企业，每户每年保底可分红4000元。
在连江，亿达食物与朱蓓薇院士科特派团队协作，一根小小的海带运用了多项精深加工技能后，变成了海带酥、海带脆片等“网红”产品，“长”出了更长、更有附加值的工业链。
“近年来，福州市大力开展科技特派员作业，支撑特征农业、海上福州、才智农业等潜力工业，有力促进工业晋级、助力村庄复兴。”福州市科技局社农处处长郭文涛说，市科技局还安排科特派“直播带货”等方法，经过探究舌尖上甘旨背面的科技文明元素，引起观众和顾客的浓厚兴趣，取得了杰出的推行效果。
这是一番别有景致的“海景”：珊瑚礁下，海星躺在细沙里伸懒腰；蔚蓝“海水”里，小丑鱼和水晶虾成双结对玩耍……坐落福州市闽侯县孔元村珊瑚海公司的生态鱼缸，把本来要潜到马尔代夫海里30多米深才干见到的海洋生物，“搬”进老百姓的家里，让人在家中便可一饱眼福。
全球欣赏鱼年贸易额高达50亿美元，而我国欣赏鱼年出口创汇仅约2亿美元。因为技能被独占、研制才能弱，国内欣赏鱼工业成为“新蓝海”。福建珊瑚海生态科技有限公司负责人马儿告知记者，团队致力于国内家庭水族箱研制技能的革新，还计划把马尔代夫的海景“搬”到中西部区域，用特征工业助力当地脱贫致富。
但是，在远离大海的当地规模化饲养珊瑚等海洋生物，在国内没有先例。珊瑚海公司与福建省科特派、闽江学院海洋研究院林镇跃副教授团队“牵手”。
“饲养珊瑚是门科技含量很高的技能活，首先要模仿珊瑚生计的生态环境。”马儿说，在专家们的辅导下，企业选用全球抢先的海洋微生态模仿技能，用人工调配出“海水”，经过智能化体系自动操控海水缸的多种参数，经过数月安稳、培育、驯化、繁育，使每一个独立的生态海景接近于热带海洋珊瑚礁生态景观。
近几年，小丑鱼深受水族玩家们的喜欢，国内的小丑鱼大多是依托捕捉天然老练的个别进行饲养。为此，林镇跃团队帮忙企业完成了小丑鱼的规模化人工扩繁，处理了现在市场上小丑鱼种类供给不安稳，运送出售环节丢失大等问题。
现在，在科技特派员团队的推进下，该企业现已把握了20多种活体珊瑚和小丑鱼的繁育技能，形成了国内首条职业繁育技能的工业化出产链，估计其工业链上下游将供给约5000个作业岗位。
在福州市马尾区琅岐镇建光村，对虾饲养户林燕峰脸上显露久别的笑脸。他向记者亮出最新的“成绩单”：对虾饲养塘已悉数出塘，本年饲养产值较往年进步10%以上。
“早前，饲养池塘的水质越来越差，对虾饲养病害经常迸发，又不敢运用化学药物，手足无策！”林燕峰说，现在在福建省科特派、闽江学院海洋研究院袁宗胜副教授辅导下，不只进步了饲养水质，还探究引进传感器设备、智能操控等物联网技能，完成在线监测溶解氧、水温、pH等数据的实时状况，让饲养才智可控。
福州市对虾饲养面积、年产值和年加工量均居福建省首位，具有优势饲养资源的“琅岐对虾”声名远播。但跟着对虾高密度饲养，很多的剩余饵料和水产动物排泄物堆积于池底，导致饲养水体低氧，污染加剧。因而，饲养水体的水环境调控火烧眉毛。
针对这一难题，福建省科特派、闽江学院海洋研究院袁宗胜副教授，携着水质监测设备及其研制新效果——“新式高效复合微生态制剂”来到了林燕峰的饲养塘。“对虾饲养的关键是调控水质。”袁宗胜说，经过对饲养水体每天六次取样接连7天的检测剖析后，他拟定出了“新式高效复合微生态制剂”产品活化喷洒及拌料相结合的调水、稳水技能计划。跟着计划的施行，饲养水体的透明度进步了，水质也变好了。周边对虾饲养户林信发等人纷纷表明来年要扩展饲养面积。
在连江县浦口镇中麻村，紫菜采苗受气候要素的影响较大，是出产的关键环节。福州市科特派杨先和、苏荣瑞携手连江县气候局每年制造专题预告，为紫菜壳孢子采苗、收晒供给精确的气候信息，保证紫菜饲养的丰登丰盈。他们为福州海耀水产品公司供给直通式气候服务，公司采纳“企业+协作社+农户”形式，探究出以紫菜种养加工为主的系列产品，助力渔民增收。2017年中麻村成功摘掉市级贫困村帽子。
“现在，福州市共有1000多名科特派，他们走到了田间地头，帮忙农人脱贫解困，辅导村庄从第一工业向二、三工业拓宽，生动诠释了科技是第一出产力的内在。”福州市科技局局长任义文表明，未来将持续深化科特派准则，积极探究科特派服务新形式，加大力度扶持一批科特派项目，推进科特派准则在全市村庄复兴和脱贫攻坚中发挥更大的效果。