蓝圆鲹，俗称巴浪鱼，盛产于福建省东山岛邻近海域。作为福建省东山县海洋捕捉业中的最大宗鱼类，蓝圆鲹产值极高，以它为质料加工出来的产品约占东山全县水产品出口值的1/3。

  虽然不愁销路，但曩昔的蓝圆鲹没有通过深度加工，仅仅简略地速冻包装，出口到国外，每吨只卖到7000元左右。而跟着对商场知道的深化，东山的水产企业正从粗豪式运营向精深加工改变，东山蓝圆鲹的价值被充沛发掘，身价倍增，现在每吨价格已达2万元。

  在福建省东山县的大澳等5个渔港码头，常常停靠着许多出海归来的渔船，买鱼、运鱼的车辆来回络绎，一家家水产品企业灯火通明，开足马力忙出产。本年一季度，东山县水产品出口5万余吨，其间2/3是蓝圆鲹类产品。通过引入先进技能工艺、延伸工业链，蓝圆鲹的产品附加值大大进步，出售气势愈加旺盛。

  蓝圆鲹，这条名不见经传的低值鱼是怎样举高“身价”，翻身跃龙门、游国际的？近来，笔者在东山进行了一番查询。

  福建东山岛邻近海域接近闽、台、粤三省，坐落东海与南海交汇处，也是闽南中心渔场。蓝圆鲹资源丰富，是东山渔民历年海洋捕捉业中最大宗的鱼类，年产值13万吨以上，约占全县海洋捕捉总产值的2/3。

  据东山县海洋与渔业局负责人介绍说，蓝圆鲹产值很高，长时间以来被列为低值鱼类，对其加工较为落后。曩昔的蓝圆鲹通常是用大冰块、塑料箱或纸箱等进行简略包装，或是晒成鱼干，批量出售。很少进行精深加工。因而，蓝圆鲹的附加值一向得不到有用开发，经济效益低下。

  那么，曩昔的水产企业为何不对蓝圆鲹进行深加工呢？据查询，有这样三个原因：一是蓝圆鲹商场比较疏通。价格低廉的蓝圆鲹很多作为原材料出售给东南亚国家的一些企业出产罐头，不愁销路。二是精深加工要投入必定资金，还要进行技能研制，关于企业来说有必定难度。三是对蓝圆鲹的营养价值缺少深化的知道。因而，水产企业缺少展开精深加工的动力，而蓝圆鲹的内涵价值也就这样被忽略了。

  漳州市水产加工与流转协会会长陈振魁说，蓝圆鲹长时间被当作低值鱼类，其实它的营养价值堪比“洋参”，全身是宝。蓝圆鲹氨基酸含量很高，在日本，蓝圆鲹早已成了学生午饭常吃的鱼，用来弥补氨基酸。

  跟着东山人对蓝圆鲹知道的加深，一些有实力的企业和科研单位开端针对商场需求，深化发掘蓝圆鲹的内涵价值，以期举高这种大宗鱼产品“身价”。

  近年来，东山县海魁、东亚等水产品出口龙头加工企业，活跃与有关科研部门协作，安排技能力量，通过大力施行海洋生物科技工程，引入先进技能工艺，进步蓝圆鲹产品的质量和层次，以更好地习惯国内外顾客需求。

  东山水产冷冻食物公司每年选用几十吨新鲜蓝圆鲹做成生鱼片，销往日本等地，收效很好。公司创办者赖先生说：“用东山蓝圆鲹做的生鱼片一进口，日本人就知道这是我国福建东山出产的。”

  东兴公司选用蓝圆鲹精深加工成旅行食物，热销俄罗斯商场。外资企业龙生公司加工的蓝圆鲹鱼糜制品，成了国外商场的抢手货。

  关于蓝圆鲹的中下层和下脚料，加工企业也不再容易抛弃，而是研制成新式药物，延伸工业链，进步附加值。

  曩昔，初加工后批发出口到东南亚等国的蓝圆鲹，每吨价格7000元左右。现在，通过精深加工的蓝圆鲹身价倍增，每吨价格高达2万元。东山海魁水产集团公司董事长陈振魁说：“上一年，公司完成工业产值17亿元，出口创汇2亿多美元，位居福建省榜首，全国前三，精深加工很重要！”

  另两家以加工蓝圆鲹为主的公司，上一年创产值近10亿元，出口值5000多万美元。

  为满意商场需求，企业加大了投入。东山海之星水产食物公司出资25亿元，建成全国最大的出产性冷库，12条出产线月，“国家海水鱼类加工技能分中心试验基地”在东山海魁水产集团公司建立。据悉，这是农业部在福建建立的一个海水鱼类加工技能试验基地，科研院所与企业联手进行蓝圆鲹等水产品的研讨开发。此前，海魁集团公司已与福州大学协作，建立了“水产深加工技能研讨基地”，进行蓝圆鲹新产品研制，并成功研制了“鱼头汤”等产品。该集团还出资32亿元，建造集产品研制、出产加工为一体的出产运营园区，完成工业晋级。

  现在，东山的蓝圆鲹产品求过于供，东山的20多家水产企业乃至一度需要从海南、浙江等其他滨海省市采调蓝圆鲹。

  跟着蓝圆鲹“身价”的举高，东山的渔业经济得到了更快的开展