2月24日至26日，2023我国（日照）海洋食物预制菜开展大会将在日照市举行。记者从日照市工信局了解到，现在，日照从事海洋产品出产、加工公司200多家，水产品总产量超越50万吨，产品远销欧美、日韩、东南亚等100多个国家和地区。

  日照市海洋食物工业吸纳从业人员2万多人，形成了饲养、捕捉、仓储、出产加工、包装标识、出售出口一、二、三工业交融，饲养捕捉—初加工—精深加工的完好工业链，为日照市开展海洋食物预制菜工业供给了得天独厚的条件和优势。

  美佳集团作为日照市水产有突出贡献的公司，也提早布局“预制菜”工业。建立了7500平方米的预制菜加工基地，投入7000余万元改进了预制菜烹制设备，组建了包含海内外专家组成的开发团队，已开始形成了以蟹柳系列新产品为头雁，包括烟熏、烧烤、调度、油炸、麻辣等多个系列、具有600多个单品的预制菜雁阵产品系统。

  美佳集团在预制菜开展规划上，坚持“一个定位、三个导向”。坚持市场导向。不断满意那群消费的人对夸姣海洋食物的神往。坚持质量导向。内外贸产品“同线、同标、同质”。坚持立异导向。传承与立异交融，在文明上传承、在内容上立异，要点打造鱼糜制品、全球海鲜、海鲜菜肴、海味零食、功能性食物五大类产品，打造具有日照区域特征、文明特征、具有差异化的海洋预制菜。

  在详细预制菜产品上，做到四个交融。技能交融，产品结构上以调度类、复合类、即食类产品为主攻方向，防止同质化竞赛。产类交融，完成产品结构组合的差异化，防止同质化。餐系交融，加大与餐饮界协作研讨，发掘传统菜系和民间餐饮名菜的预制菜。与“三同”工程相交融，让我们顾客买到与国际市场相同优质的产品，满意国内中高端需求。

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